36.991    Н 74     Новоженов, Юрий Михайлович.     Кулинарная характеристика блюд : учебник / Юрий Михайлович Новоженов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Высшая школа, 1987. - 256 с. - 200000 экз. - Б. ц.ББК 36.991 ф1 Свободных экз. нет